Zuckerwurzel ‘Ochsenherz‘ (Sium sisarum)

Zuckerwurzel ‘Ochsenherz‘ (Sium sisarum)

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Dieses zuckersüße Wurzelgemüse, das ursprünglich aus dem asiatischen Raum kommt und in Deutschland und Italien bis ins 19. Jh. angebaut wurde, ist erst vor einiger Zeit wiederentdeckt worden. Es ist absolut winterhart und kann entweder im Herbst oder besser noch im zeitigen Frühjahr, bevor es wieder neu austreibt geerntet werden. Von einer Pflanze erhält man ca. eine Hand voll dünnerer Wurzeln, die roh oder gedünstet gegessen werden können. Die jungen Austriebe können gleich wieder gesetzt werden und machen bis in den Herbst hinein wieder neue Wurzeln. Aussaat: ab März bei 15-20 °C.

Inhalt: Samen für mind. 50 Pflanzen