Besonderes Gemüse
Besonders und noch nicht sehr bekannt
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Zuckerwurzel (2,50 €): im Herbst bzw. besser noch im Frühjahr werden zuckersüße weiße Wurzeln geerntet, die roh oder gekocht verzehrt werden können
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Yacon: (2,90 €) ein herrliches Wurzelgemüse, roh oder gekocht zu verzehren, süß knackig
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Erdmandeln (2,50 €): kleine unterirdisch wachsende nussige Knöllchen, zum Knabbern
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Erdbirne(2,90 €): unterirdische Knollen zum Kochen, Konsistenz ähnlich Kastanien, rankend
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Erdkastanie (2,50 €): nussige Knöllchen, winterhart
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Knollenziest (2,90 €): Crosny, knusprige kleine Knöllchen, winterhart
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Topinambur: (3,50 €): Erdartischoke mit vielen Kochvariationen, auch roh, winterhart