Besonders und noch nicht sehr bekannt

• Zuckerwurzel (2,90 €): im Herbst bzw. besser noch im Frühjahr werden zuckersüße weiße Wurzeln geerntet, die roh oder gekocht verzehrt werden können

​

• Yacon (3,50 €): ein herrliches Wurzelgemüse, roh oder gekocht zu verzehren, süß knackig

​

• Erdmandeln (2,90 €): kleine unterirdisch wachsende nussige Knöllchen, zum Knabbern

​

• Erdbirnem(3,50 €): unterirdische Knollen zum Kochen, Konsistenz ähnlich Kastanien, rankend​

​

• Knollenziest (2,90 €): Crosny, knusprige kleine Knöllchen, winterhart

​

• Topinamburm(3,90 €): Erdartischoke mit vielen Kochvariationen, auch roh, winterhart