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Besonderes Gemüse

Besonders und noch nicht sehr bekannt

  • Zuckerwurzel (2,50 €): im Herbst bzw. besser noch im Frühjahr werden zuckersüße weiße Wurzeln geerntet, die roh oder gekocht verzehrt werden können

  • Yacon: (2,90 €) ein herrliches Wurzelgemüse, roh oder gekocht zu verzehren, süß knackig

  • Erdmandeln (2,50 €): kleine unterirdisch wachsende nussige Knöllchen, zum Knabbern

  • Erdbirne(2,90 €): unterirdische Knollen zum Kochen, Konsistenz ähnlich Kastanien, rankend

  • Erdkastanie (2,50 €): nussige Knöllchen, winterhart

  • Knollenziest (2,90 €): Crosny, knusprige kleine Knöllchen, winterhart

  • Topinambur: (3,50 €): Erdartischoke mit vielen Kochvariationen, auch roh, winterhart

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