Ysop (Hyssopus officinale)

Der Ysop ist eines der wichtigsten Gewürze in der Hildegard-Medizin und sollte bei keiner Mahlzeit fehlen. Es reinigt Leber und Lunge und hilft bei Melancholie und Depressionen. Ysop ist winterhart und darüberhinaus sind seine wunderschönen tief-blau-violetten Blüten ein Magnet für viele Insekten.
Aussaat: April