Perilla, rot (Perilla frutescens)

Perilla, rot (Perilla frutescens)

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Perilla oder Shiso, wie dieses herrliche Würzkraut auch genannt wird, stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Mit seinen tief dunkelroten Blättern und seinem curryähnlichen Geschmack ist es eine Bereicherung in jedem Salat, traditionell wird es für Sushi verwendet. Bei der Aussaat ist zu beachten, dass Perilla erst bei Temperaturen von ca. 25 °C gut keimt.

Aussaat ab April, mind. 25 °C