Japanischer Wasserpfeffer (Persicaria hydropiper)

Japanischer Wasserpfeffer (Persicaria hydropiper)

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Diese Knöterichart kann getrocknet oder auch frisch als Ersatz für Pfeffer bzw. Chilli verwendet werden. Besonders gut kann man ihn in einer Kräutersalzmischung verwenden. Mit seinen rot-grün-marmorierten Blättern ist das sogenannte "Pfefferkraut" auch eine Zierde für jedem Garten.

Aussaat: ab April, einjährig