'Grün im Schnee' (Brassica juncea var. multiceps)

'Grün im Schnee' (Brassica juncea var. multiceps)

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Dieser Asia-Salat hält, was sein Name verspricht. Wird er etwas geschützt angebaut, dann kann er wirklich den ganzen Winter über beerntet werden. Temperaturen bis -15°C sind überhaupt kein Problem. Er ist scharf würzig, erinnert an Senf oder Meerrettich. Roh gibt er jedem Salat eine besonders würzige Note. Sehr gut passt er zu Kartoffelsalat, kann aber auch gedünstet werden.

Aussaat ab September

Inhalt: mind. 60 Korn