Ultner Mohn (Papaver ssp.)
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Der Ultner Mohn ist eine einheimische Sorte des hier in Südtirol traditionell angebauten Speisemohns. Er muss gleich im Frühjahr, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist ausgesät werden, da er bei höheren Temperaturen nicht mehr gut keimt. Dieser Mohn blüht in den Farben rosa, lila, pink und weiß. Aussaat je nach Witterung ab Ende Jänner